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麺類を茹でる時に吹きこぼれ防止に後から入れる水を何という?

麺類を茹でる時に吹きこぼれ防止に後から入れる水を何という?

A 差し水
B 冷や水
C 追い水
D 落とし

麺類を茹でる時に吹きこぼれ防止に後から入れる水を差し水という

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