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新潟県発祥の【へぎそば】のつなぎは何をつかっている？

新潟県発祥の【へぎそば】のつなぎは何をつかっている？

小麦粉
布海苔（ふのり）
オヤマボクチ
山芋

新潟県発祥の【へぎそば】のつなぎは布海苔（ふのり）をつかっている。

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